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户外生存-动物类食物-蜗牛/蠕虫类

蜗牛、蛞蝓、蠕虫以及体型类似的软体小生物也不应

该受到忽视。许多美食家把蜗牛肉称作佳肴,大多数人愿

意吃水生软体动物,例如蚌、章鱼等。蠕虫肉似乎有点令

人讨厌--但是你可能看到鸟类是如何喜欢这类美食的吧

。只有鲜活的水陆生蜗牛以及其他种软体动物才值得捕捉

收集。
但是有几类软体动物本身具有毒性,会给食用者带

来危险。另有些种尽管自身原本无毒,体内可能也累集了

许多对食用者有害的毒素。所以食用前需要将毒素清除干

净。

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※蜗牛类※


生活在淡水、咸水甚至于荒漠地带。在非洲有长达20

厘米的巨型蜗牛。蜗牛体内富含营养蛋白和矿物质。避免

采集那些外壳色彩艳丽的种类--它们可能会有毒。海蜗

牛,尤其是在热带水域,喜欢玩些花样,如果不能确保安

全,就别去碰它们。例如,太平洋及菲律宾海域中生活着

一种锥贝,具有能分泌剧毒液的毒刺。
有些种甚至能够致

人于死地。
活着的蜗牛被饿上几天,或者仅喂食一些无毒

绿叶,可以将体内的毒素排泄干净。在之前装蜗牛放入盐

水中可以使其吐净内脏中的脏物,沸煮10分钟加一些药

草作辅料,肉味会更加鲜美。


  假如壳口没有张开,冬眠的蜗牛也能食用。


※蛞蝓※


  蛞蝓无壳,外形类似蜗牛。捕捉及烹煮方法也与蜗牛

类似。


※蠕虫类※


  富含高比例的营养蛋白成分,含多种人体必需氨基酸

,也很易于收集。食用前先饿上它们几天,或挤榨蠕虫身

体以排出它们体内的废物。可以晒干或风干--一种方法

是将它们晾在晒烫的岩石上晒干揉成粉。若必需,食用时

可混入一些其他食物,这样也许更易于被食用者接受。晾

干后也可以保存一段日子。

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