首  页 网站宗旨 产品介绍 项目论文 特别关注 新品特供 安全技术 加盟代理 网上活动 在线留言 法规标准 联系方式
文化教育 生存急救 灾难回顾 安全百科 VIP专区 安康卫生 安康沙龙 安全文库 安防纵横 食品安全 健康养生 安全管理
  加入收藏 | 设置首页 |  会员中心 | 安全急救网 微信号 aqjj120 |
站内搜索:  
资讯
于记香辣虾是骗局吗
谁来为航班生病乘客打
山东平邑天宝化工厂发
毒跑道危害健康,不是
四川军工单位4人被境
戳穿“日本酵素”的谎
荆州安良百货“7·2
“安评”能否因天津爆
江西上饶永吉煤矿瓦斯
10.10安徽芜湖镜
总有一些检查叫“走后
3.2河南新乡市豫A
迪拜大火“零伤亡”我
“挂靠”资格证书的危
1.21陕西延安盛大
1.18贵州桐梓县境
中国本土石油开采可以
自制苹果酒的方法和注
宁涨燃油税,不提油品
上海外滩踩踏事件,“
这些年火灾毁了多少古
习近平反腐肃清亲属企
12.15河南长垣县
辽宁阜新矿业(集团)
11.16寿光龙源食
绍兴黄酒的功效
海外追逃,力度够大成
云南普洱市景谷傣族彝
领导者应具备的素质
9.19厦门市湖里区
新《安全生产法》:大
食品加工厂规章制度
昆山爆炸事故,安全监
9.1湖北十堰市郧西
安全趣味活动方案
8.17长治市高新区
云南鲁甸地震倒塌房屋
8.3云南省昭通市鲁
8.2昆山中荣金属制
高雄市前镇区凯旋及二
7.5鹤岗市兴安区兴
7.15广州海珠区广
7.13陕西韩城黑猫
7.10湖南湘潭市雨
7.8河南安阳华诚特
7.9云南福贡县匹河
7.6新疆大黄山豫新
6.30大连金州新区
轨道交通警犬搜索特定
6.23常熟经济开发
洪灾报告
设定死亡人数不如严厉
北京地铁安检“升级”
6.11贵州六盘水市
6.10义乌市佛堂镇
体力劳动强度分级
北京井盖全部配建防坠
6.8黑龙江安达正阳
上海防汛防台风措施:
重庆万盛经开区南桐矿
 
当前位置 > 安康沙龙 > > 磨刀和保养刀的正确方法
点击量:[4722]
磨刀和保养刀的正确方法

【简介】:这是安全急救网为您提供的《户外生存之磨刀和保养刀的正确方法》户外生存知识,希望能对您有所帮助.更多《户外生存之磨刀和保养刀的正确方法》尽在本站。请阅读《户外生存之磨刀和保养刀的正确方法》全文

要拥有一件既锋利又不易生锈的刀具绝对不是一件容易的事情,尽管大多数知名刀具厂商均采用优秀不锈钢,但如果没有好的保养,这些刀仍然会生锈。本文就给大家讲讲如何磨制一把锋利的刀,以及如何保养使之远离生锈。

一、去锈处理

通常钢材中含碳量高会增加切割能力,即锋利性,但同时会降低抗锈性。当在盐水或潮湿的环境下使用刀具时,一定要注意防锈:如有锈斑出现一定要注意及时用金属防锈剂擦拭;如在海水或盐水中用过要及时在清水中冲洗干净,将刀具完全甩干涂上润滑油或硅油,越全面越好。为了保证安全使用,要注意摩擦部分,最好是用牙签清理污垢和用热水溶掉不易清理的污渍,然后在滴几滴润滑油,就可以保证不会生锈。

二、如何保持刀刃锋利

刀越钝则越不安全,越懒磨刀,刀就越难磨。锋利的刀刃,可以顺利的切割,保持锋利并不难,根据你的刀具所要求的磨刀角度,采用质量较好的磨刀器打磨或送回经销商处免费打磨。比较好的磨刀器品牌有LANSKY、蜘蛛、钻石、单价较高。你也可以选用数十元的便于携式卡式磨刀器。通常磨刀角度在15-25之间,一些高档刀具均有磨刀角度说明。请勿从背面打磨带齿刀刃,最好用齿刃磨刀器。打磨时要两面同样次数,保持同样角度。

使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法,尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。经常使用可以保持刀刃锋利。专家们建议,应该在频繁使用刀具的时期经常打磨,至少在你每次使用前后打磨一次。事实上,打磨钢并不是真的将刀刃磨利,而是校正和清理刀具的刃缘。

一个最基本的打磨钢是一根带柄的金属杆,上面分布着直条的细沟。而更好的打磨钢经过磁化处理,能吸引刀具的分子使之重新排列成一条直线。刀具和打磨钢摩擦后,可以得到矫正,并能够去(安全急救网www.aqjj120.com)掉一些细微的划痕。未经磁化的陶瓷打磨钢同样有此功效。而钻石打磨钢也正作为一种新的潮流在厨具界流行起来,其表面覆盖着一层单晶体钻石,它具有和传统打磨钢同样好的效果,但比传统打磨钢更加耐用,更加轻便,打磨速度也更快。

使用打磨钢时,将刀锋以20度角接触打磨钢的顶端,然后轻轻地将整个刀锋沿划过整条打磨钢至底部,就好象正用刀切下一片打磨钢似的。每次正、反各一次交替打磨,使刀锋两面能被打磨均匀。一种简单方法可以判断是否已打磨好刀具:用拇指分别沿着刀锋两面轻轻摸过,如果两面的感觉是一样的,则说明你已经打磨好了。如果某一面摸上去比另一面略为粗糙,那么轻轻地将这一面再打磨,每打磨一次在对比,直到两面感觉一样为止。

三、用天然磨石打磨刀具

1.常见天然磨石种类以及它们的粒度当量(研磨能力

  • 瓦仕塔石(Washita Stone) - 外观象大理石,其粒度当量为300-350。很好的起始打磨石,可以去处小划痕,并形成斜面轮廓。
  • 硬阿肯色石(Hard Arkansas) - 白色或浅灰色,其粒度当量为500-600。用于打磨最后时使边缘完美。黑硬阿肯色(BlackHardArkansas) - 黑色或暗灰色,其粒度当量通常为800-1000. 非常好的磨光石,可以用来打磨如剃刀般锋利的刀锋。多年以来,这种石材几乎被采掘殆尽,只有很少些地方还出产这种石材。一般磨刀并不需要这种石材,最初只有使用折叠剃刀的人才爱用它来磨刀。

2.磨石选择

一般来说,我们选择一块瓦仕塔石和一块硬阿肯色石来作天然磨石,磨石的尺寸取决于刀锋的长度。例如:便携刀 - 3-5" 长的磨石 猎刀 - 4-8" 长的磨石 厨刀 - 6-8" 长的磨石。

3.使用磨刀油

使用磨刀油可以防止细小的金属屑嵌入磨石中,不要使用普通的润滑油,它会堵塞磨石的凹孔。

4.刀时刀刃与磨石接触的角度是最不易掌握的部分。

将刀平放在磨刀石上,然后慢慢抬起刀背,直到刀刃的斜面与磨刀石表面平行,如果抬得太高会磨钝刀锋,而太低则打磨不到刀锋,可以尝试一下以20度角度来打磨。打磨时,应该在磨石上覆盖大量的磨刀油,不能干磨,因为金属屑会被刮下嵌入磨石表面,损害磨石和刀锋。

5.磨刀操作技巧

用瓦仕塔磨石开始粗打磨,将刀锋向着磨石表面,而刀背面向你自己,并使刀面与磨石表面成20度角,然后向前推动刀,好象你正想从磨石前端削下一小片一样。重复从下到上这个动作2-3次,然后反转刀使刀锋面向你自己,再以刀面与磨石表面成20度角,打磨相同的次数。要注意两面打磨的次数应该相同。当这个打磨过程完成后,就可以获得一条清晰的斜面线,这样就准备进入最后的精细打磨过程了。我们用硬阿肯色磨石来进行精细打磨,同样地,需要在磨石表面涂上大量的磨刀油,重复粗打磨的动作,直到你得到你所期望的锋利程度,这样打磨就完成了。

6.磨刀石的保养

请注意,每次打磨后都要将磨石用布擦干净,而每一年,你都应该用特殊的溶液和钢丝刷彻底清洗一次磨石,使石上的凹穴畅通清洁。切记:钝刀更危险!事实上一把刀锋完美锋利的刀比钝刀更加安全,因为它切割容易,不需要你使出大力或工作时看上去笨手笨脚,也更加有效率。无论多么昂贵精美的刀具都不可能自行保持锋利,所以你必须周期性地打磨和保养刀锋使其始终在最佳状态。

(安全急救http://www.aqjj120.com/编辑发布

刀是我们每天生活中的不可缺少伙伴和工具,也是一种投资,所以我们有充分的理由来保养好我们的刀。精心保养的好刀更好用,也用得更久,能陪伴我们更长时间。以上的心得是建立在我多年收集和使用刀具的经验的基础上的。

[返回文章顶部]
上一篇:最新调查显示:老年人牙齿状况与痴呆风险相关[2011-2-9]
下一篇:户外生存之使战士学会运用简易通信进行联络的方法。[2011-2-21]
相关内容
磨刀和保养刀的正确方法 2011-10-16
户外生存-制作工具及用法 2011-4-8
户外生存-制作器具 2011-4-8
户外生存-利用燧石制作武器 2011-1-21
户外生存-制鞋法 2011-4-9
户外生存-狩猎--制作弓和箭 2011-1-21
网友评论
请对内容进行相关评论,谢绝无关内容。[联系方式:(联系电话或E-mail)有助于我们与您联系]
用户名: 验证码:
    友情链接
 牡丹江信息网    安全知识生产网址导航  消防网 羊蝎子加盟 香辣虾加盟

我们愿意把网站做成中国急救消防安全知识公益平台,真诚的希望您把我们的不足以留言或其他形式告诉我们,安全急救网微信号 aqjj120

版权所有©安全急救网  网站地图  安全公益联盟旗下网站 牡公网安备23100002000551号  黑ICP备12003667号-2