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当前位置 > 食品安全 > > 优酸乳是酸奶吗
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优酸乳是酸奶吗
优酸乳并非酸奶,而是含奶饮料,其中牛奶的含量很少,你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。   "酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶不可同日而语,根本不能用来代替牛奶或酸奶。   含乳饮料又可分为配制型和发酵型,配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料,另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料,都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
当然是酸奶好了 而且买的时候要注意 要买不是复原乳的 看看配料哦 是生鲜牛奶的才好
酸奶超市都有卖的!具体什么牌子的 自己看吧优酸乳不是纯正的酸奶,它是一种乳饮料,在成份和浓度上都有一定差别的。一般酸奶比较贵,口味也比较纯正。
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